Cómo curar un WOK (método básico con aceite)

Instrucciones paso a paso

¿Cómo curar el wok? No existe una única forma correcta.
En este video, ofrecemos una forma sencilla y fácil. En exclusiva, disfrute de la vista térmica del proceso.
Repítalo varias veces si quiere conseguir una pátina antiadherente más gruesa.

Encienda el extractor de aire de la cocina y/o abra una ventana. Coloque el wok sobre el fogón a fuego fuerte. Vierta aceite en el wok. Reduzca el fuego cuando el aceite empiece a humear. Con una toalla de papel, extienda el aceite por toda la superficie del wok durante 5 a 10 minutos. Apague el fuego y deje que el wok se enfríe durante 1 o 2 minutos. Limpie el exceso de aceite con una toalla de papel. Lave el wok en agua tibia sin detergente y séquelo con una toalla de papel. ¡Su wok ya está listo para usarse!